Заправки, маринады, соусы для обжарки

При всей несхожести кухонь разных азиатских стран, заправки и маринады в них всегда главное средство выразительности. Мы привыкли делать салаты и заправлять их растительным маслом, майонезом или сметаной – это наша классика. А вот в Азии судьбу блюд, в частности и салатов, решает соус или заправка. Именно заправка придает обычным овощам, курице или мясу непохожесть с тем, что мы пробовали до этого. И это главная изюминка в азиатской кухне, которая делает блюда «экзотическими».

Факт в том, что заправок для салатов в Азии также много, как и соусов. Типичные заправки уже приелись, но можно вооружиться новыми рецептами корейской, японской или китайской кухни. Заправки для салатов – еще неоткрытая для многих вселенная.

В данном разделе можно выбрать имбирную, ореховую или цитрусовую заправку для салатов и разнообразить свой повседневный рацион яркими необычными вкусами. Корейские заправки для картофеля, моркови, капусты, баклажанов, огурцов приведут в восторг всех любителей азиатской кухни.

Это очень удобно – не смешивать ингредиенты и не подбирать пропорции, ведь все уже готово в одном пакетике. Останется только нарезать овощи и добавить к ним готовую, вкусную заправку. А хитом навсегда остается заправка для, полюбившегося и известного всем, салата фунчоза. Незнакомо выглядит и соус для обжарки разных видов лапши. Только представьте, насколько разным может быть это обычное и привычное блюдо. С таким соусом можно приготовить пасту или вок с интересной начинкой.

Точно так же как и заправки, блюдо делает неповторимым соус для обжарки. Он преобразит и мясо, и курицу, и рыбу с морепродуктами. Достаточно просто обжарить продукты в таком соусе, и блюдо заиграет совсем другими вкусовыми сочетаниями.