Сыр

Сыр – любимое лакомство многих из нас. Только его видов существует огромное множество. Действительно, сыр едят все. В России мы кладем его на бутерброды, в Италии им обильно посыпают пиццу и пасту, в Америке добавляют в чизбургеры, и даже Японцы используют сыр для приготовления роллов!

На сегодняшний день роллы не являются удивительными и экзотическими. Их можно отведать в ресторанах, заказать прямо к себе домой или приготовить самостоятельно. Одним из условий успеха роллов является высококачественный сливочный сыр. Он великолепно сочетается и с любым видом морепродуктов, и с овощами, и с рисом. И делает блюда нежным, мягким и утонченным.

Обычно в роллы добавляют сыр «Филадельфия». Он отличается нежной текстурой, кремовой консистенцией, сливочным вкусом. С этим сыром в качестве начинки готовят классические роллы «Филадельфия» и «Калифорния».

В качестве аналогов этому сыру используют сыр Рикотта или Маскарпоне. Рикотта переводится как «приготовленный вторично». Этот сыр изготавливается из сыворотки, которая осталась от производства моцареллы и других сортов, иногда с добавлением молока и подкислителей (лимонная, винная, соляная кислота). В результате получается продукт белого цвета с нежным сладковатым привкусом, свежим ароматом, мягкой консистенцией. Маскарпоне же готовится из сливок, и считается довольно жирным сыром.  Он имеет кремообразную консистенцию и легкий вкус, поэтому широко используется для приготовления сладких и несладких роллов.

Выбрать подходящий сливочный сыр для роллов и не только можно в этом разделе. У нас есть сыры: моцарелла, сыр с плесенью, тофу, швейцарский и многие другие.