Сладковатый аромат и более мягкий вкус.
Идеально подходит для приготовления салатов, соусов, маринада для рыбы и мяса.
Уксус из коричневого риса изготовлен из коричневого неочищенного риса. Корейский рисовый уксус имеет легкий, сладковатый аромат, к тому же он не такой острый как обычные винные уксусы.
Уксус можно использовать для того чтобы смягчить, освежить соленый вкус. Уксус предохраняет продукт от потери цвета, отделяет слизь и смягчает маленькие рыбные косточки. Поэтому этот уксус хорошо использовать от начала приготовления блюда до завершительной стадии.
К горячим блюдам уксус добавляется в конце приготовления, кислый привкус уксуса быстро исчезает.
