Корейская тонкая пшеничная лапша Сомен
Сомен делают из пшеничной муки, воды и соли.
Единственное отличие лапши Сомен от пшеничной лапши Удон - это ее диаметр, который менее 1,3 мм.
Лапша Удон имеет диаметр от 1,7 мм.
В Японии и Корее лапшу Сомен особенно любят кушать летом.
Холодную лапшу Сомен подают на порционной тарелке (неплохо на дно тарелки положить лед), в лапшу можно добавить тонкие ломтики огурца.
