Горчица
Семена горчицы можно добавлять в пищу целиком или в измельченном виде.
Горчичный порошок используется для приготовления горчицы, а также идеально подходит для придания аромата супам, соусам, блюдам из домашней птицы и риса.
Целые семена горчицы часто используют при консервировании овощей и для придания вкуса мясным и рыбным блюдам, а также карри, колбасным изделиям и маринадам.
При контакте с жидкостью, например водой, вином, уксусом или пивом, семена горчицы становятся более острыми.
При длительном нагревании семена снова теряют остроту, поэтому, если вы хотите ее сохранить, добавьте семена в конце приготовления блюда.
